Jeśli posłuchamy nie aktorów z reklam, ale prawdziwych lekarzy i dietetyków to usłyszymy zgodną opinię, że najlepszym sposobem dostarczenia organizmowi określonych składników jest spożywanie bogatych w nie produktów. Szczególną rolę pełni wśród nich magnez, nie bez powodu nazywany pierwiastkiem życia.
Dlaczego magnez jest ważny dla naszego organizmu?
Magnez (Mg) jest pierwiastkiem który, jak obliczono, ma wpływ na około trzysta procesów biochemicznych organizmu. Między innymi reguluje pracę układu nerwowo-mięśniowego, bierze udział w budowie kości i zębów, wspiera funkcjonowanie układu krążenia oraz układu odpornościowego. Jego niedobory najczęściej objawiają się skurczami mięśni, drganiem powiek, zawrotami głowy, problemami z koncentracją, złym samopoczuciem, stanami lękowymi, uczuciem przygnębienia. O utrzymanie odpowiedniego poziomu magnezu powinny w sposób szczególny zadbać osoby intensywnie pracujące umysłowo, osoby żyjące w stresie, kobiety stosujące hormonalne środki antykoncepcyjne oraz miłośnicy kawy. Ilość magnezu potrzebna do prawidłowego funkcjonowania organizmu zależy od różnych czynników, zwłaszcza wieku, płci i trybu życia. Dla dorosłej kobiety wynosi ona ok. 310-320 mg, dla dorosłego mężczyzny 400-420 mg. Istotne jest więc pytanie w jakich produktach jest magnez.
Jakie są najlepsze naturalne źródła magnezu?
Najczęstszą odpowiedzią na pytanie o naturalne źródła magnezu jest czekolada oraz kakao i dobrze, że je znamy. Jakie są jeszcze naturalne produkty zawierające magnez? Jest to przede wszystkim kasza gryczana i inne produkty zbożowe, w tym ciemne pieczywo. Bogatym źródłem magnezu są pestki dyni, rośliny strączkowe, orzechy, ryby, banany. Szukając w jakich produktach jest magnez warto pamiętać o wodzie mineralnej (taka informacja będzie wyraźnie podana na etykiecie). Dokładny spis produktów zawierających magnez wraz z podaniem ilości łatwo znajdziemy w internecie. Warto jednak pamiętać, że część tego pierwiastka jest tracona w trakcie rozdrabniania ziaren i gotowania. Przyswajanie magnezu utrudnia alkohol. Włączając do diety produkty w jakich jest magnez dobrze jest też pamiętać, że działanie tego pierwiastka wspomaga inny bardzo cenny pierwiastek - potas.
