Dlaczego kawa to dobry pomysł na świąteczny prezent?
Wspaniałym prezentem byłoby wręczenie ekspresu do kawy lub innego urządzenia do jej zaparzania. Wiąże się to jednak z większymi kosztami, ale zawsze można kupić kawę. Jeśli już decydujemy się na sprezentowanie jej komuś, to nie może być to byle co. Każdy jest w stanie przecież kupić sobie ją w pierwszym lepszym sklepie. Z pomocą przychodzi palarnia kawy, gdzie znajdziemy wszystko co najlepsze. Będą tam też kawy speciality, czyli z najwyższej półki. Z takim produktem możemy stworzyć przeróżne kompozycje, bo będzie on pasował do dosłownie wszystkiego. Warto zrobić swój autorski kosz upominkowy. Wspaniałym zestawem okaże się kawa, młynek do kawy i kubek termiczny. Osoby, które nie miały jeszcze okazji spróbować naparu przygotowanego ze świeżo palonych ziaren, z pewnością będą miło zaskoczone. Może być nawet tak, że już nigdy nie powrócą do zwykłej kawy. Wyjątkowy smak i zachwycający zapach zapewnią niesamowite doznania. Koneser lubiący eksperymentować z nowymi smakami, będzie w pełni zadowolony z kawowego upominku.
Czym są kawy speciality?
Najpopularniejsza jest kawa arabica i robusta, gdzie za tą najlepszą uznaje się arabikę. Do dyspozycji mamy oczywiście szereg mieszanek i innych typów, ale prym wiodą właśnie te dwie. Kluczową kwestią w przypadku kawy jest to, aby była ona świeżo palona. Właśnie wtedy zachowuje swoje cenne właściwości, walory smakowo-zapachowe. Już po kilku tygodniach od wypalenia ziaren zachodzą nieodwracalne zmiany, zaparzone napary nie są już tak intensywne w smaku i aromatyczne, z wyczuwalnymi nutami smakowymi. Z najwyższej jakości ziaren, starannie wyselekcjonowanych, pozyskiwanych ze ściśle kontrolowanych plantacji, powstają kawy speciality. Nie dostaniemy już niczego lepszego, każdy kawosz będzie w pełni usatysfakcjonowany takim zakupem. Nad procesem certyfikującym czuwa cały sztab ludzi, a dokładniej doświadczeni kiperzy. Pod uwagę branych jest wiele parametrów, a za kawy speciality uznaje się wyłącznie te, które zdobyły co najmniej 80/100 punktów w ogólnej punktacji (skali Q Gradera).
Jeśli ziarna kawy mają jakieś skazy, od razu odpadają. W kawach speciality nie ma mowy o słabej jakości, ale o produkcie idealnym. Napary z takiego surowca wyróżniają się intensywnym smakiem, niezwykle przyjemnym aromatem i różnorodnością nut smakowych. Możemy wyczuć goryczkę, kwaskowość, cytrusy, czekoladę, bukiety kwiatowe, zioła itd. W zależności od tego w jakim dokładnie regionie była uprawiania kawa, zadecyduje to o jej walorach smakowo-zapachowych. Zbędne są tutaj jakiekolwiek dodatki, które miałyby przytłumić oryginalny smak naparu. Kawa speciality sama w sobie smakuje wybornie, nie trzeba niczego więcej. Oczywiście takiego produktu nie kupimy w żadnym dyskoncie ani nawet w sklepie z kawą, ale w sprawdzonej palarni lub bezpośrednio u producenta/dystrybutora.