poniedziałek, 25 maj 2020 19:10

Jak zaoszczędzić na zmywaniu w restauracji – wybieramy zmywarki gastronomiczne!

Zmywarki gastronomiczne Zmywarki gastronomiczne

Prowadzenie lokalu gastronomicznego to bez wątpienia biznes, w którym warto szukać oszczędności. Jak się okazuje, wiele z kosztów stałych da się obniżyć, wybierając ekonomiczny sprzęt!

W dzisiejszym artykule zajmiemy się zmywarkami gastronomicznymi, a konkretniej podpowiemy, jakie urządzenia generują najmniejsze zużycie energii i wody, a co za tym idzie – ich zakup z pewnością pozytywnie wpłynie na wysokość comiesięcznych rachunków.

Jaka zmywarka do gastronomii?

Dzisiaj właściciele restauracji i lokali gastronomicznych coraz częściej wybierają zmywarki kapturowe, czyli takie, w których da się zaprogramować konkretne ustawienia, a te wiążą się nie tylko z bardzo wydajnym zmywaniem, ale także pozwalają szukać oszczędności w zużyciu wody, czy prądu. Zmywarki gastronomiczne od tradycyjnych zmywarek domowych odróżnia częstotliwość pracy. W mieszkaniu zmywanie ustawiamy raz dziennie pod wieczór, natomiast w lokalu gastronomicznym taki sprzęt jest eksploatowany praktycznie przez cały dzień pracy. To właśnie dlatego planując zakup zmywarki gastronomicznej, trzeba wziąć pod uwagę koszty eksploatacji, ponieważ regularne oszczędności w tym segmencie, mogą znacząco wpłynąć na całościowy budżet lokalu.

Zmywarki gastronomiczne – rodzaje

Profesjonalne maszyny wykorzystywane w lokalach gastronomicznych różnią się nieco od tych, które znajdziemy w tradycyjnych mieszkaniach. Tutaj liczy się efektywność, toteż zmywarki kapturowe zostały zaprogramowane w taki sposób, by ograniczyć czas mycia przy zachowaniu najwyższej wydajności. Nie bez znaczenia będzie oczywiście pobór energii i wody. W tym przypadku paradoksalnie lepiej wybrać droższą zmywarkę, która przez te kilka, czy nawet kilkanaście lat funkcjonowania pozwoli zaoszczędzić sporo pieniędzy, które w innym przypadku wydalibyśmy na rachunki. Wybierając zmywarkę do gastronomii, warto zwrócić uwagę na: 

  • cykle mycia (ważne, aby zmywarka posiadała ramiona płuczące i myjące);
  • zakres temperatur (w przypadku zmywarek gastronomicznych stosuje się często wyższą temperaturę mycia);
  • czas pracy na konkretnych programach;
  • pobór energii;
  • środki chemiczne, które można wykorzystywać podczas mycia.

Nie bez znaczenia będzie również dokładne przeznaczenie zmywarki. Trzeba bowiem wiedzieć, że w gastronomii rozróżniamy zmywarki do szkła, tac, garnków itp. Będą to także zmywarki kapturowe (najczęściej wykorzystywane w dużych obiektach np. salach weselnych, czy hotelowych) lub przelotowe, czyli maszyny o bardzo dużych gabarytach, które wykorzystuje się np. w hotelach, szpitalach, czy jednostkach wojskowych.

Wybierając zmywarkę gastronomiczną, warto zwrócić się do firm takich, jak Multigastro, czyli sklepów z profesjonalnym sprzętem dla gastronomii. Wybierając przystosowane urządzenia, możemy mieć pewność, że zostały one wykonane i zaprogramowane w taki sposób, by nieść najwyższą jakość, przy oszczędnej pracy.

Czytany 81 razy

Media

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Najnowsze

  • 1