Foremki aluminiowe i ich zastosowanie
Mowa oczywiście o sytuacjach, w których jedzenie kupowane jest na wynos lub dostarczane do domu klienta. Wykorzystywane w takich przypadkach jednorazowe pudełka do żywności to znaczne ułatwienie całego procesu. Jednak coraz częściej restauracje sięgają również po różnego rodzaju foremki aluminiowe, które przydają się w procesie przygotowywania jedzenia. Rozwiązanie znane już od dawna u producentów żywności okazuje się doskonale sprawdzać także w lokalach gastronomicznych. Zwłaszcza zaś tych, które część potraw przygotowują wcześniej, aby je zamrozić lub hermetycznie zapakować przed transportem. To jednak nie wszystko, ponieważ zastosowanie aluminium w gastronomii jest o wiele szersze. Powszechnie używane są chociażby aluminiowe brytfanki do pieczenia, ale i doskonale wszystkim znane tacki do grilla. Te drugie służą nie tylko hurtowemu wykorzystaniu w przemyśle żywieniowym, ale są kupowane także przez osoby prywatne. Z kolei cukiernicy chętnie sięgają po podkłady pod torty oraz ciasta, ale również aluminiowe okrągłe foremki do pieczenia tart.
Nie tylko aluminium
Należy wspomnieć, że branża spożywcza i gastronomiczna używa w swoich procesach produkcyjnych nie tylko opakowań z bezpiecznego dla zdrowia i środowiska aluminium. Chociaż niewątpliwie jest to surowiec, który doskonale wpisuje się w nurt odpowiedzialności ekologicznej – zastępując szkodliwy styropian czy plastik – nie jest jedynym materiałem, z którego tworzy się opakowania. Posiłki na wynos dostarczane są często w opakowaniach papierowych (tekturowych), które dobrze trzymają ciepło i nie przemakają. Ewenementem okazują się też opakowania produkowane z trzciny cukrowej (a dokładniej pozostałości z procesu jej przetwarzania) czy oczywiście z drewna, które dodatkowo wyróżniają się estetycznym wyglądem. Ostateczny wybór materiału, który będzie wykorzystywany w opakowaniach w restauracji czy w procesie produkcji żywności należy do samych firm. Warto jednak mieć na uwadze, że klienci coraz częściej zwracają uwagę na szczegół, jakim są opakowania. Zastosowanie rozwiązań ekologicznych i prośrodowiskowych z pewnością pozytywnie wpłynie na pijar danego przedsiębiorstwa z branży gastronomicznej.
Boxy do pakowania żywności
Szczególną uwagę warto poświęcić wspomnianym opakowaniom wykonanym z trzciny cukrowej. Wśród produktów opakowaniowych jest to to rozwiązanie wyjątkowo nowoczesne a przy tym innowacyjne, które posiada wiele zalet. Pojemniki tego typu bardzo dobrze zachowują temperaturę żywności, dlatego nadają się do jej transportu w dostawie. Dostępne są zarówno w opcji z zamykaną pokrywą, jak i dostosowane do zgrzewu folią. Swoim wyglądem przypominają modele ze styropianu, natomiast bez wątpienia ich wpływ na ekologię jest znacznie pozytywniejszy. Chociaż nie nadają się do recyklingu jak jak foremki aluminiowe, to ulegają pełnej biodegradacji, nie szkodząc środowisku. Boxy do pakowania i transportu żywności występują ponadto w różnych formach, rozmiarach i pojemnościach, dlatego można je bez żadnego problemu dopasować do aktualnego zapotrzebowania.
Miski do sałatek – ekologiczne i estetyczne
Oprócz tego w lokalach gastronomicznych można spotkać bambusowe miski do sałatek, które także odnajdują się w ekologicznym trendzie. Cechują się różnorodną pojemnością sięgają nawet ponad litr i nadają do serwowania nie tylko tradycyjnych sałatek, ale też dań z ryżem lub makaronem, gdzie dodawany jest płynny sos. Tego rodzaju produkty opakowaniowe to idealne rozwiązanie pod kątem estetycznym, ale przede wszystkim praktycznym. Są bezpieczne dla zdrowia (dopuszczone do kontaktu z żywnością), mają dużą odporność temperaturową (w zakresie -18 do +70 stopni) i nadają się do odgrzewania znajdujących się w nich potrwa, co znacznie zwiększa wygodę użytkowania. Wśród jednorazowych pudełek wiodą prym zwłaszcza w firmach cateringowych, ale i barach wegetariańskich.
A co z przykrywkami?
Zdecydowana większość pojemników na żywność służących do ich transportu posiada pokrywę zamykającą, która zatrzymuje ciepło i chroni jedzenie przed zwyczajnym wypadnięciem lub wypłynięciem. W przypadku niektórych „otwartych” opakowań konieczne jest jednak zaopatrzenie się w dodatkową pokrywę (np. w dekle do foremek aluminiowych) albo wykorzystanie technologii zgrzewu i zamknięcie pojemnika folią. Właściwy dobór pojemnika – pokrywą lub zgrzewczego – powinien być dostosowany do potrzeb i możliwości lokalu gastronomicznego, ale też samej potrawy. Niektóre typy jedzenia nie powinny być zamykane szczelnie, inne z kolei do zachowania pełni właściwości i jakości smaku właśnie tego wymagają.
SkupPlastiku.pl to polska inicjatywa, która stawia sobie za cel zmniejszenie negatywnego wpływu odpadów plastikowych na środowisko. Ich misją jest przekształcenie odpadów z tworzyw sztucznych w cenne surowce wtórne, które mogą być ponownie wykorzystane w przemyśle. Dzięki temu możliwe jest ograniczenie zużycia pierwotnych zasobów naturalnych, zmniejszenie emisji dwutlenku węgla oraz propagowanie idei gospodarki obiegu zamkniętego.
Firma kładzie duży nacisk na edukację społeczeństwa oraz współpracę z różnymi podmiotami – od indywidualnych klientów, przez przedsiębiorstwa, aż po samorządy lokalne. Dzięki tej kompleksowej strategii, Skup plastiku staje się ważnym partnerem w walce o czystsze środowisko.