Jeśli zależy ci na szybkim przygotowaniu, poznaj przepisy na desery czekoladowe bez pieczenia. Przygotujesz je w zaledwie kilkanaście minut – z łatwo dostępnych składników.
1. Mus czekoladowy
Do przygotowania musu czekoladowego będziesz potrzebować tylko:
- 2 tabliczki mlecznej czekolady
- 250 g serka mascarpone
- 1 szklankę kremówki 30%
- 2 łyżeczki cukru.
Zacznij od rozpuszczenia czekolady – najlepiej w kąpieli wodnej. W misce umieść serek mascarpone (może mieć temperaturę pokojową) i dodaj płynną czekoladę. Miksuj na niskich obrotach – do powstania aksamitnego kremu. Odstaw.
Mocno schłodzoną kremówkę ubij na sztywno – uważaj, aby nie dopuścić do jej zwarzenia. Dodaj cukier i delikatnie wymieszaj.
Do ubitej śmietany dodaj krem czekoladowy i wymieszaj na najmniejszych obrotach miksera. Tak przygotowany mus czekoladowy przełóż do pucharków i udekoruj w dowolny sposób.
2. Blok czekoladowy
Przepis na blok czekoladowy pamięta jeszcze czasy PRL. Przygotowując szybki deser bez pieczenia, możesz odbyć sentymentalną podróż w przeszłość.
Przygotuj:
- kostkę masła
- 2 szklanki mleka w proszku
- 4 łyżki ciemnego kakao
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki cukru (może być mniej)
- 15 sztuk herbatników.
W garnku rozpuść masło, dodaj cukier, mleko i kakao. Gotuj na wolnym ogniu – aż do rozpuszczenia cukru. Do ostudzonej masy dodaj mleko w proszku i dokładnie wymieszaj łyżką. Dodaj pokruszone herbatniki. Tak przygotowaną masę przełóż do formy keksowej wyłożonej folią spożywczą. Odstaw do lodówki do stężenia.
To klasyczny przepis na blok czekoladowy. Możesz go urozmaicić, dodając np. bakalie.
3. Sernik czekoladowy na zimno
Sernik czekoladowy na zimno możesz przygotować na bazie serków homogenizowanych i mlecznej czekolady.
Potrzebne składniki:
- 200 g ciastek pełnoziarnistych
- 30 g roztopionego masła
- 3 opakowania serka homogenizowanego waniliowego
- 250 ml kremówki 30%
- 2 tabliczki czekolady mlecznej
- 30 g żelatyny
- 1 łyżeczka cukru pudru.
Ciastka i masło umieść w malakserze, a następnie wyłóż masą dno tortownicy. Wstaw do lodówki. Kremówkę ubij na sztywno, dodawaj stopniowo serki homogenizowane oraz rozpuszczoną czekoladę. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody – odstaw do napęcznienia, a potem rozpuść na małym ogniu. Dodaj ser i dokładnie wymieszaj. Masę serową przelej do tortownicy. Odstaw do stężenia na kilka godzin. Wierzch możesz udekorować dowolnie.
Który deser bez pieczenia wybierzesz?