Potrzebne składniki to:
- 3 łyżki cukru,
- pół szklanki soku pomarańczowego,
- skórka z pomarańczy,
- masło,
- likier pomarańczowy,
- brandy,
- 3 naleśniki przygotowane wedle ulubionego przepisu.
Przyrządzanie potrawy rozpoczynamy od rozgrzania patelni na średnim ogniu. Na środek patelni wysypujemy 3 łyżki cukru i zalewamy go sokiem z cytryny. Następnie cukier się rozpuszcza, zaś syrop nabiera brązowej barwy i wówczas dodajemy sok i skórkę z pomarańczy, energicznie mieszając. Po chwili dodajemy masło i nadal mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dolewamy likier pomarańczowy nie przestając mieszać.
Następnie wkładamy naleśniki na patelnie, maczamy je dokładnie w syropie i składamy w trójkąty. Wlewamy brandy na patelnie i całość podpalamy na kilka chwil. Wykładamy naleśniki na talerz i podajemy z bitą śmietaną.
Jeśli szukasz dobrego likieru i brandy do naleśników suzette, to specjalistów od alkoholu znajdziesz na FORFITER exclusive.