środa, 15 wrzesień 2021 07:13

„Bezpieczne mleko” - ręczne dojenie czy odpowiednie części do dojarek?

części do dojarek części do dojarek pixabay

Świeże mleko prosto od krowy – kto z nas nie tęskni za tym smakiem dzieciństwa? Wakacje u babci na wsi, zielone łąki i pastwiska oraz zwierzęta, którymi opiekowaliśmy się, a one w zamian dawały nam pożywienie.

Te sielskie skojarzenia z pewnością pojawiają się w naszej wyobraźni, gdy myślimy o dobrym jakościowo mleku. Dziś większość z nas nie ma jednak tego przywileju, aby korzystać z nabiału prosto z farmy. Mieszkając w dużych aglomeracjach miejskich, a nawet na wsiach, mleko kupujemy po prostu w supermarkecie. Wciąż są jednak osoby, które dostarczają tego surowca do mleczarni na dużą skalę, abyśmy później mogli cieszyć się kubkiem białego napoju będąc daleko od natury. Rolnicy, którzy na zajmują się produkcją mleka, nie są w stanie, tak jak nasze babcie, oporządzać wszystkich krów ręcznie. Wyzwanie, przed którym stanął kilkadziesiąt lat temu wyspecjalizowany przemysł mleczarski zostało rozwiązane przez technikę. Wymyślono elektryczne dojarki, które oszczędzają czas każdego zapracowanego rolnika. Jaką budowę ma dojarka?

 

Budowa dojarki – jakie części do dojarek wchodzą w jej skład?

Jak wspomniano powyżej, dojarka to urządzenie mechaniczne, które służy do zautomatyzowanego dojenia krów. Aby proces mógł przebiec poprawnie, dojarki zaprogramowane są na dwa tryby – ssący oraz ściskający. W pierwszym etapie dojarka imituje odruch ssący, który pobudza produkcję mleka u zwierzęcia, a kolejno wyciska płyn poprzez ściśnięcie strzyka tj. wydłużonej brodawki sutkowej o cylindrycznym kształcie, która charakteryzuje krowie wymię. Kiedy mleko jest już wydojone, musi przepłynąć przez specjalne przewody do zbiornika, zwanego basenem, w którym mleko jest na bieżąco schładzane i przechowywane. Do najpopularniejszych typów dojarek należą konwiowe, bańkowe oraz rurociągowe.

Jak zatem widać, proces ten jest dość prosty, jednak dla komfortu krowy oraz z powodów sanitarnych sprzęty, którymi pobiera się mleko od zwierząt muszą być wyposażone w odpowiednie części do dojarek. Bez tego procedura pobrania mleka na sprzedaż nie byłaby możliwa.

Które części do dojarek są najważniejsze? 

Nasuwa się zatem pytanie o to, jakie części do dojarek są najbardziej istotne dla poprawnego funkcjonowania całego mechanizmu. Logika podpowiada nam, że z pewnością chodzi o te fragmenty, które mają bezpośrednią styczność z samym produktem tj. mlekiem oraz ciałem zwierzęcia. Tak oto do części do dojarek, o których jakość warto zadbać w największej mierze zaliczamy gumy strzykowe oraz przewody.

Czym zajmują się wspomniane wyżej części do dojarek? Gumy strzykowe są w bezpośrednim kontakcie z wymionami krowy. Dlatego na nowoczesnych farmach używa się najczęściej gum strzykowych wytworzonych z sylikonowego materiału. Jest on bardzo wytrzymały, a przy tym również idealnie nadaje się do dezynfekcji. Zachowanie standardów sanitarnych jest istotne dla każdego producenta mleka, ponieważ jeśli podczas badań laboratoryjnych produkt nie spełni norm, cała dostawa będzie zutylizowana, a rolnik narażony zostanie na straty finansowe.

Ponadto, producenci mleka szczególnie dbają również o przewody, którymi mleko z wymiona krowy płynie do schładzarki. Oczywiście wynika to z podobnych powodów, o których pisaliśmy w przypadku gum strzykowych. Mleko nie może mieć kontaktu z niepożądanymi substancjami czy drobnoustrojami, dlatego przewody również tworzy się z łatwego w utrzymaniu tworzywa. Dzięki temu zachowanie higieny w stajni nie sprawia większych kłopotów.

Mimo iż sylikonowe bądź plastikowe części do dojarek wykazują bardzo dobre parametry, jeśli chodzi o wytyczne sanitarne, to żaden producent mleka nie może pozwolić sobie na ich wykorzystywanie w okresie dłuższym niż jest to zalecane. Jak podają producenci części do dojarek, takie elementy jak np. gumy czy przewody należy bezwzględnie wymienić co najmniej 2 razy w roku.  Z tego względu tak ważne w pracy farmera jest to, aby mieć zaufanych dostawców dojarek i części do nich. W razie potrzeby wymiany uszkodzonego lub przeterminowanego sprzętu warto bowiem maksymalnie skrócić czas zwłoki.

Najnowsze

  • 1