piątek, 03 sierpień 2018 22:19

Co warto wiedzieć o miodzie malinowym?

Wiele osób docenia odżywcze właściwości miodu. Na rynku jest dostępnych wiele jego rodzajów w zależności od tego, z jakich kwiatów jest on produkowany.

 

Wśród nich warto wymienić przede wszystkim miód malinowy, który stanowi jeden z rzadkich rodzajów dostępnych na naszym rynku. Jednak niska popularność tego miodu nie wynika z jego nieadekwatności, a z faktu, że jest on trudniej dostępny. Jego wyjątkowość polega na tym, że, jak sama nazwa wskazuje, jest on wykonany z kwiatów malin, które kwitną tylko przez trzy tygodnie, około dwa razy w roku.

Pierwsze zbiory nektaru pszczelego mogą rozpocząć się pod koniec maja, ponieważ wtedy dostępne są wczesne odmiany malin, a drugie pod koniec sierpnia, zazwyczaj do początku listopada lub pierwszych przymrozków, ponieważ w tym czasie maliny późniejszych odmian zaczynają kwitnąć. W zależności od odmiany malin użytych do produkcji miodu, może on, podobnie jak same maliny, smakować nieco inaczej. Warto też wiedzieć, że aby wyprodukować taki miód, pasieka musi znajdować się w pobliżu plantacji tych smacznych owoców, co rzadko ma miejsce. Z tego powodu miód malinowy jest trudny do znalezienia w popularnych sklepach, a czasami trudno będzie go pozyskać od miejscowych pszczelarzy. Niewiele osób miało okazję poznać smak tego miodu malinowy, ale z pewnością ci, którzy choć raz go spróbowali, nigdy nie zapomną o jego smaku i aromacie. Miód ten zawiera dużą ilość olejków eterycznych, odpowiedzialnych za charakterystyczny zapach malin i owoców. Krótko po otrzymaniu miód ma jasnozłoty kolor, ale bardzo szybko się krystalizuje, czym charakteryzują się wszystkie miody naturalne.

Smak miodu malinowego może się nieznacznie różnić w zależności od odmiany maliny, z której jest otrzymywany, ale zazwyczaj jest dość słodki i jednocześnie lekko kwaśny. Miód ten zawiera wiele cennych składników, które poprawią kondycję naszego organizmu. Jak każdy inny rodzaj miodu, jest w nim również duża ilość węglowodanów i cukrów prostych, ale zawiera również wiele kwasów organicznych, takich jak kwas jabłkowy, kwas glukonowy i kwas cytrynowy. Miód wytwarzany z kwiatów malin zawiera wiele cennych mikroelementów np. potasu, chloru, magnezu, wapnia, manganu i fosforu oraz witamin z grupy B.

Czytany 512 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.